Škvarkové placky-moravské

Potřebujeme: 1/4 kg vepřových škvarků, 1/4 kg polohrubé mouky, 10 dkg práškového cukru, 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce, citrónovou kůru, bílek na pomazání.

[o]

Rozemleté škvarky smícháme s moukou a práškem do pečiva, cukrem, citrónovou kůrou a vejcem. Těsto rozválíme na půl centimetru silný plát. Nožem nařežeme obdélníky, dáme na nemaštěný plech, potřeme rozšlehaným bílkem a v horké troubě upečeme. Chutnají teplé i studené. Dobrou chuť!

Zaslal Zdeňka Těšínská z Jičína (soutěžní recept č. 35)

11. 2. 2015  Zdeňka Těšínská