Mazanec

Potřebujeme: 1 kostku droždí, 250 ml vlažného mléka, 600 g polohrubé mouky, 175 g cukru, špetku soli, 6 žloutků, 200 g změklého másla, 75 g citronády, 75 g oranžády, 75 g rozinek, 4 cl koňaku, cukr na posypání.

[o]

Do mísy dáme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, mouku, sůl, žloutky, máslo a vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Oranžádu, citronádu a rozinky zalijeme koňakem a necháme marinovat. Marinované ovoce zapracujeme do těsta, naplníme formu a necháme opět vykynout. Pečeme asi hodinu v mírně vyhřáté troubě. Před podáváním pocukrujeme. Dobrou chuť!

Zaslala Vlasta Chomátová z Prahy (soutěžní recept č. 79)

3. 4. 2015  Vlasta Chomátová