Lomnická roštěná

Potřebujeme: 800 g roštěnky, 100 g másla, 250 g chřestu, 2 vejce, zelenou petrželku, mletý pepř, sůl.

Z roštěnky nakrájíme 4 plátky, naklepeme je, osolíme, opepříme a na poloviční dávce másla opečeme. Vařený nebo sterilovaný chřest zahřejeme a upravíme na talíř, polijeme horkým máslem a posypeme natvrdo uvařenými posekanými vejci. Roštěnky položíme ke chřestu a polijeme šťávou z opečeného masa. Jako přílohu podáváme opékané brambory posypané petrželkou. Dobrou chuť!

Zaslala Anna Semrádová z Modřan (soutěžní recept č. 86)

13. 4. 2015  Anna Semrádová