Cibulová polévka s taštičkami a nivou

Potřebujeme: 100 g hladké mouky, 100 g másla, 400 g cibule, 2000 ml zeleninového vývaru, 200 ml bílého vína, 100 ml smetany, sůl, bílý pepř, 200 g sýru niva, 1 plát listového těsta, 1 vejce.

Na másle orestujeme cibuli, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku, kterou zalijeme vínem a vývarem. Osolíme, opepříme a nakonec zjemníme smetanou. Z listového těsta pomocí tvořítka uděláme taštičky, které plníme nivou. Potřeme vejcem a pečeme dozlatova.

Zaslal Jaromír Jedlička (soutěžní recept č. 108)

11. 5. 2015  Jaromír Jedlička