Meruňkový krém

Potřebujeme: 1/2 l mléka, 40 g malinového pudinku, 80 g másla, 2 žloutky, 2 lžíce cukru, 6 lžic meruňkového džemu, vanilkový cukr, meruňkový kompot, 4 lžíce pomerančového sirupu.

[o]

V části studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme do ostatního horkého mléka, povaříme 2 minuty a za občasného zamíchání necháme téměř prochladnout. Změklé máslo, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do pěny a postupně přidáváme žloutky, džem a prochladlý pudink. Dobře vyšlehaný krém naplníme do 4 pohárů a necháme vychladit. Před podáváním polijeme krém pomerančovým sirupem a poklademe meruňkami. Dobrou chuť!

Zaslala Milada Vlachová z Bochova (soutěžní recept č. 147)

 

25. 6. 2015  Milada Vlachová