Reklama


Recepty


Bramborová harmonika

Potřebujeme: vetší brambory, klobásu, slaninu, cibuli, česnek, sůl, koření podle chuti, olej, sýr.

Brambory si očistíme, pokud mají pěknou slupku, nemusíme loupat, a pořádně umyjeme. Nakrájíme slaninu, klobásu, cibuli a česnek. Brambory si nakrájíme na harmoniku asi do poloviny jejich výšky; ne skrz, aby se brambora nerozpadla. Potom postupně vkládáme podle chuti a nálady všechny přísady, které jsme si nachystali. Dále brambory naskládáme do pekáčku, osolíme, okořeníme a pokapeme olejem. Zakryjeme alobalem a dáme péct asi na 200 stupňů zhruba 45 minut. Ke konci ještě můžeme brambory posypat strouhaným sýrem a pečeme ještě 5–10 minut.

Zaslal Petr Michálek (soutěžní recept č. 96)

Jak hodnotíte tento článek? (1 - nejhorší, 7 - nejlepší)

Hodnocení: 4.5, celkem 13 hlasů.

Petr Michálek

Diskuse k článku

Vážení čtenáři, chcete-li se zapojit do diskuse, prosíme vás o dodržování slušného vystupování. Příspěvky, které budou obsahovat sprosté výrazy, smažeme.


737828716
2012-04-24 16:38
Já tomu říkám, že obsahují "tajný cukr", když ho nemají
...
737828716
2012-04-24 16:34
Na SPŠCH v Ústí nad Labem jsme se učili, že škrob je vyšší forma
cukrů. Tj., že se rozkkládá na cukry např. teplotou, v lidském těle
atd. Proto brambory, rýže, luštěniny a moučné výrobky (mouka je
především škrob) může diabetik omezeně. Více o akrylamidech, které
vznikají ze škrobu přes cukr je např. zde:
http://centaur.vri.cz/docs/EU2011/EC_AA_pecivo.pdf
737828716
2012-04-24 08:46
Abych to dokončil. Z pohledu dlouholetého diabetika, bych ten recept
doplnil např. o salát z kysaného zelí (POZOR: nekupuji ten humus v
sáčcích v SM, ale sudové v zelenině). Neboť jídlo je bohaté na kJ,
zatěžující cukry, a kdybych se měl najíst a nemít hlad, tak mi
silně stoupne krevní cukr. Budu unaven a část dne prospím. Proto na
doražení, zaplnění děr v žaludku, doporučuji nějaký zeleninový
salát.
737828716
2012-04-24 07:50
Chybí mi tam trochu zeleniny, třeba částečně místo klobásy.
Například brokolice má asi jen 5% cukrů a cca 3% bílkovin (nebo
žapiony, které mají cca to, co brokolice - sachariry a bílkoviny. Tím
pádem snížený obsah bílkovin (omezením klobásy, případně jejím
vynecháním) tam je ze sýru, kterého by tam mělo být více. Myslím,
že eidam má více než 25% bílkovin, což je více než v klobáse. A
proto jsem dal hodnocení ve školské mluvě výborně, za 1.
737828716
2012-04-24 06:42
200 st. Celsia? A co ten škrob v bramborech? Vždyť od 120 st. Celsia a
progresivně při vyšší teplotě se z něj tvoří karcinogen,
akrylamid? No, no, no, ... . Myslím, že se to jmenuje Mainardova reakce
(možná, že se mi nějaké písmenko v té reakci spletlo, promiňte, ale
je to pravda, může si to kdo chce ověžit)
Aktuální zprávy
Nakladatelství Futura
Reklama
Audio
17. 5. 2013
Rada seniorů ČR
Get Adobe Flash player
Dnes dopoledne se v Praze uskutečnil sjezd Rady seniorů ČR. Více ve zvukovém záznamu.

Autor: Petr Burda

17. 5. 2013
Vojtěch Filip
Get Adobe Flash player
Předseda ÚV KSČM Vojtěch Filip včera v Praze, na pravidelném semináři SPaS (Spojenectví práce a solidarity), informoval o průběhu dubnového setkání všech vedoucích představitelů evropských stran s čínskými státníky. Více ve zvukovém záznamu.

Autor: Radovan Rybák

Další nahrávky >>
Reklama
Články e-mailem
Pokud chcete každý den od pondělí do soboty dostávat přehled aktuálních článků, vepište do políčka Vaši e-mailovou adresu a stiskněte tlačítko Odeslat.

Nakladatelství Futura Nakladatelství Futura Elektronické vydání

Vydává Futura a.s., Politických vězňů 9, 111 21 Praha 1.
Poštovní adresa: Haló noviny, P.B. 836, 111 21 Praha 1, telefon: 222 897 111, e-mail: halonoviny@halonoviny.cz, ISSN 1210-1494.